Star Dew

〜 何という事もない わたしの日々 〜

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - |
おいしい幸せ♪
色んな疑問符を大幅に減らしてくれる
『エスプリ・ド・ビゴのホームベーカリーレシピ』を参考に
基本のパンを焼いてみました

材料入れたら、後は お任せ (^-^)v

冷やした水を使うのは、初めて
どうなるのかなぁ?

肌理が細かくて柔らかいけれど、
ふにょふにょじゃない
いい感じに出来上がり〜♪

スモークサーモン&晒し玉葱
タルタルソースで、パクッ!

サワークリーム&マーマレードで、パクッ!

ふむ、やっぱり食事用には
ビゴさんのレシピが 美味しいにゃ〜(*^o^*)

ねずみパンのレシピも掲載されてて
ダヤン気分で作れそう

カスタードクリーム、上手に出来るようになったら
挑戦してみたいな

さて、次は胡桃パンにしようかな?

|  憧れのお家パン | 22:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
本、到着♪
レーズンた〜〜っぷりの
レシピが載っている本です

『ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた!』
 − 荻山和也氏 著 −

チーズフランスも 美味しそ〜☆

う?有塩バター使うのだったの
無塩でも美味しくできたよ?

ラム酒が効いた?
次回は ちゃんと有塩で作ってみよ

何だろう
どれも簡単に作れそうな感じがする
敷居が低いと言うか
身構えなくていいと言うか

著者さんの書き方の所為?

ひとつ前に見た本の
単位が めちゃくちゃ厳密だったから
楽勝に思えるのかも?(^◇^;

モンキーブレッドで 分離工程も経験したし
途中で取り出すのも 何とかなるかな?

材料は同じでも、ちょっとした分量の変化で
随分 感じが変わるものなのね

このままいくと本棚にパンコーナー出来そ・・・
ま、それも有りかな

ぶきっちょでも、パンが作れるのは
ホームベーカリーと レシピのお蔭ね

ありがとございます♪ (^o^)丿

|  憧れのお家パン | 22:28 | comments(0) | trackbacks(0) |
レーズンパンの焼き上がり〜☆
いっぱい入れるなら、
大好きなラムレーズンにしよ♪

投入時には、混ざるのか心配だったけれど
無事に散らばって レーズンだらけ
(*^o^*)

パンの中央から右側にかけて
切れたようになってるのは
羽が入っていた跡です

タイミング良く羽を外せば
欠けたところのないパンになるのだけれど
「生地を出して素早く戻す」の
”素早く”が ネックですぅ (^◇^;

もう少ししたら、技を習得できるかも

で、出来上がったパンは
しっとり柔らかで 魅惑的なラムの香り♪

焼いてる時、ラムの香りが広がって
お家中が美味しくなった感じ
癖になりそ〜

軽くトーストして バター塗ったら
うぅぅ・・・堪りません

次回は無花果を手に入れて
カンパーニュ焼いてみよ

本の購入決定!(^-^)v
|  憧れのお家パン | 22:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
レーズン 好き〜☆
自分好みのレシピを探していたら
取説の倍量 レーズン使ってるの発見♪

おぉ、レーズンたっぷり〜(^O^)

と、思ったら
更に 倍近く入ったレシピも発見!

レーズンの隙間にパンという感じ
鉄分摂りたい向きには 推奨レシピね

鉄欠乏性貧血ではなく
肝臓弱い自分としましては
たまにしか食べられないにゃ

しかし、美味しそ・・・

同じ人のレシピで
無花果と胡桃のカンパーニュも♪
大好きな組み合わせ (*^-^*)

焼いてみて 好きな味だったら
本買お♪

|  憧れのお家パン | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) |
モンキーブレッド
無性に 甘い物が食べたくなったので
モンキーブレッドに挑戦してみました

参考にしたレシピは、
パナのベーカリーを使用しての説明

う〜〜〜ん (-_-;)

途中で取り出して、分割して戻すのだから
シナモンロールの手順で大丈夫かも?

失敗しても 文句言われないから
やってみよ〜 (^O^)ノ

ねり+醗酵コース:醗酵45min.で GO!

出来上がった生地を 40くらいに分割
丸くなるようにまとめて
濡れ布巾をかけたら 10〜15min. 休憩

シロップを絡めてパンケースに詰めて
醗酵+焼きコース:醗酵40min.で 焼き色淡め

無事 ふかふかのパンの出来上がり〜☆

初モンキー

あっさり系のモンキーブレッドね
表面カリカリになってないから
焼き色は普通にした方がいいかも?

シロップ用の砂糖を
三温糖か メープルに変えたら
色が濃くなって 甘みにコクが出るかな

でも、何か足りない・・・

おぉ、シナモンが入ってない
レシピ考案者さん、嫌いだったのかな?

要領が分かったので、
次回は自分好みにアレンジしてみよ

しかし・・・
あっさり味で この砂糖の量だと言うことは〜
デニッシュって 恐ろしい (^◇^;
|  憧れのお家パン | 22:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
今日も美味し〜い
本日のパン
蜂蜜と玉子、バターたっぷりの リッチ系

起きて 直ぐ仕込んで
お家仕事に精を出してたら
小麦のこんがり焼ける いい香り♪

何も塗らなくても ふんわり甘くて
噛み締めると バタ〜☆

グリーンサラダ作って 洋梨むいて
コーヒー淹れたら お昼ごはん♪

切るのにも慣れてきて
外皮が硬めだと 8枚切り出来るようになりました
幅は ランダムだけど (^◇^;

カリカリに トーストすると
お菓子みたいで たくさん食べられる♪

明日は、生姜シロップの仕上げ
チャイに入れると 身体の芯から温まる予定

冬を愉しく過ごせますように

|  憧れのお家パン | 00:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
お気に入りの配合
フランスパン
強力粉と薄力粉の分量が決まって
いい感じで出来るようになりました♪

四角いことには、眼をつぶって〜(*^o^*)

アスコルビン酸が
イーストの働きを助けると知って
レモンを追加したのも良かったみたい

機嫌よく焼いてくれてると喜んでいたら
お知らせ表示・・・

『寒かったから、醗酵具合には責任持てましぇん!』

気温と水温の管理忘れてました (-_-;)

急遽、温度計購入
今度は寒いって言われないように
室温も気をつけよ〜☆

しかし・・・

焼き立てパンを取り出してたら、ジジの一言
『馬糞の臭いがする』

(-_-)

近頃、家族による高齢者への虐待が
ニュースで取り上げられていたけれど
虐待するのも解る気がする

「 女子と小人とは 養い難し 」って
孔子さま〜、ジジも十分養い難いですぅ

|  憧れのお家パン | 23:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
具が入りましたぁ
第二弾は、本に載っていた スコーン

スコーンの巨大版を 想像していたら
皮が固めのブリオッシュという感じ

う〜ん (-_-)
美味しいけれど、ちょっと違うなぁ

著者 お薦めの粉を使ったら
サクッとしてて ホロホロ崩れるのかな?
粉を入手できたら 再挑戦してみよ〜

で、本日 第三弾
取説のレシピ 『 フルーツミックスパン 』

ミックスコールって どんな感じかな?
捏ねるのが ゆっくりになる 1分間に投入って
なんだか ドキドキ・・・

『 時間〜〜〜!!今だよ〜〜〜!!』

叫びまくってくれたので
規定の時間内に 無事投入 (^◇^;

樹脂の匂いに負けず 甘い香りが広がって
背の高いパンの出来上がり♪

ドライフルーツ、たっぷり〜☆

焼きたての耳を パクッ
お〜〜〜ぉ これは美味し〜い

このレシピ、お気に入りに決定♪(^o^)丿



|  憧れのお家パン | 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
焼き初め〜☆
慣れるまでは
基本のパンを焼くのが 安心かな?

で、一番最初に載ってた『 ふんわりプレーン 』に
挑戦いたしましたぁ

材料は、近所のスーパーで 手に入るものばかり♪

全部計量して 順番と位置を確認しながら セット
コースを選んで、スタート!

ぐぉ〜ん、ぶぃ〜ん、ぐっぐっぐぉ〜〜ん

回ってる♪ 回ってる♪

それから待つ事 7時間

天辺の傷は出す時についちゃったぁ

おぉ〜 ちゃんと膨らんで パンになってる
すごいじょ、ホームベーカリー ヽ(^o^)ノ

食パンは 久しぶり
とても軽い味わいで、肌理は しっとり
じっくり噛み締めてると ほんのり甘い♪

問題は、切断ですにゃ
柔らかすぎて難しい・・・

お店の電動鋸みたいなスライサー
簡易型で 出来れば〜手の届く価格で
誰か作ってくれないかなぁ

刃を取り替えたら
ハムも スライス出来たりして〜(*^o^*)

アメリカなら、チェーンソー風のが在りそうね

次回は 甘めのパンにしようかな?
|  憧れのお家パン | 23:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
ホームベーカリー入りましたぁ♪
悩みに悩んで、MKの HBK-100を ポチッ!

全て お任せで作ってくれる
パナが 魅力的だったのだけど
ふ〜んわり さっくりな出来上がりとか

それだと ちょっと好みとは 違うかな?

もっちり どっしりパンが 食べたいので
バンバン捏ねてくれるという MKにしてみました

フレッシュバターの文字にも
よろめいちゃった (*^o^*)

一緒に食べる人は いないから
100% 自分好みをめざせますぅ

最初に焼くの、どれにしようかなぁ♪

お手入れも ちゃんとして 大事にするから
ご機嫌で 美味しいパンを よろしくです
(^o^)丿
|  憧れのお家パン | 00:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
+ starving FISH +
+ CALENDAR +
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< December 2018 >>
+ CATEGORIES +
+ ARCHIVES +
   * ご注意 *
  記事に 関連性が認められない or
  ご自身のサイトへの リンクのみの場合
  サクサク 削除させていただきます♪
  悪しからず (^-^)v

  外部リンクは、記事アップ時点のみ有効
  経時的リンク切れは 自然発生するもの
  と お考えください

  リンク先で発生した トラブルに関して、
  当サイトは 一切の責任を負いません
  各自の責任において、リンク先を
  ご訪問ください
+ RECENT COMMENTS +
+ RECENT TRACKBACK +
+ THANKS +
+ PROFILE +
+ POWERED +
+ SPONSORED LINKS +
qrcode
このページの先頭へ