無性に 甘い物が食べたくなったので
モンキーブレッドに挑戦してみました

参考にしたレシピは、
パナのベーカリーを使用しての説明

う〜〜〜ん (-_-;)

途中で取り出して、分割して戻すのだから
シナモンロールの手順で大丈夫かも？

失敗しても 文句言われないから
やってみよ〜 (^O^)ノ

ねり＋醗酵ｺｰｽ：醗酵45min.で GO！

出来上がった生地を 40くらいに分割
丸くなるようにまとめて
濡れ布巾をかけたら 10〜15min. 休憩

シロップを絡めてパンケースに詰めて
醗酵＋焼きｺｰｽ：醗酵40min.で 焼き色淡め

無事 ふかふかのパンの出来上がり〜☆



あっさり系のモンキーブレッドね
表面カリカリになってないから
焼き色は普通にした方がいいかも？

シロップ用の砂糖を
三温糖か メープルに変えたら
色が濃くなって 甘みにコクが出るかな

でも、何か足りない・・・

おぉ、シナモンが入ってない
レシピ考案者さん、嫌いだったのかな？

要領が分かったので、
次回は自分好みにアレンジしてみよ

しかし・・・
あっさり味で この砂糖の量だと言うことは〜
デニッシュって 恐ろしい (^◇^;