Star Dew

〜 何という事もない わたしの日々 〜

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モンキーブレッド
無性に 甘い物が食べたくなったので
モンキーブレッドに挑戦してみました

参考にしたレシピは、
パナのベーカリーを使用しての説明

う〜〜〜ん (-_-;)

途中で取り出して、分割して戻すのだから
シナモンロールの手順で大丈夫かも?

失敗しても 文句言われないから
やってみよ〜 (^O^)ノ

ねり+醗酵コース:醗酵45min.で GO!

出来上がった生地を 40くらいに分割
丸くなるようにまとめて
濡れ布巾をかけたら 10〜15min. 休憩

シロップを絡めてパンケースに詰めて
醗酵+焼きコース:醗酵40min.で 焼き色淡め

無事 ふかふかのパンの出来上がり〜☆

初モンキー

あっさり系のモンキーブレッドね
表面カリカリになってないから
焼き色は普通にした方がいいかも?

シロップ用の砂糖を
三温糖か メープルに変えたら
色が濃くなって 甘みにコクが出るかな

でも、何か足りない・・・

おぉ、シナモンが入ってない
レシピ考案者さん、嫌いだったのかな?

要領が分かったので、
次回は自分好みにアレンジしてみよ

しかし・・・
あっさり味で この砂糖の量だと言うことは〜
デニッシュって 恐ろしい (^◇^;
|  憧れのお家パン | 22:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
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