Star Dew

〜 何という事もない わたしの日々 〜

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - |
ハモの骨切り〜☆
小骨が、むちゃくちゃ多いハモ

板前さんが、シャクッ!シャクッ!と
小気味よい音を立てて 骨を切る姿は、
夏の風物だと思ってました

全自動骨切り機が作られて、
人件費削減と 美味しい時期のハモの冷凍保存が
可能になるとか

これさえあれば、お家でハモ鍋?(*^o^*)

実は・・・
鰻の蒲焼より、ハモの照り焼きが好き♪
 ↑
もちろん、比較であって
せいろ蒸しも ひつまぶしも美味しく頂いております♪(^◇^;

季節感がなくなると悲しいけれど、
美味しいのが食べられるなら〜
個人的には、冷凍も有りです (*^o^*)


-------- * -------- * -------- * -------- * -------- * --------

ところで、ハモの骨格標本を作られた料亭さんは、
失火後、営業再開されたのでしょうか?

とっても高級なので、ご縁は無いかと・・・

でも、伝統の技や 時代のついたお店の風情は
いつまでも残って欲しいと思います (*^-^*)
 
| Curiosity '04-'07 | 11:03 | comments(4) | trackbacks(0) |
スポンサーサイト
| - | | - | - |
鱧の照り焼き大好きです(*^_^*) 食べたいな 天ぷらも好き♪
| まお | 2007/08/09 10:08 PM |

まおさまも、鱧 お好きですか?(*^o^*)

あ〜んなに 人相悪いのに (魚相?)
身は淡白で、どんな お料理も出来る
お魚界の優等生ですね

ってことで、鱧ラバ〜ズ結成♪(^-^)v
| きらら | 2007/08/10 12:10 AM |

人相が悪いのは僕も負けてはいません・・・(^。^;;

洩れ伝わるところによるとウミヘビも美味しいとか・・・
怖いです
| まお | 2007/08/10 7:03 AM |

ウミヘビ・・・(^◇^;

イラブーですか?
美味しいらしいですが〜〜〜
やっぱり、ヘビは・・・

平に平に・・・
ご容赦をm(__)m
| きらら | 2007/08/10 12:36 PM |










http://stardew.jugem.cc/trackback/959
+ starving FISH +
+ CALENDAR +
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< June 2019 >>
+ CATEGORIES +
+ ARCHIVES +
   * ご注意 *
  記事に 関連性が認められない or
  ご自身のサイトへの リンクのみの場合
  サクサク 削除させていただきます♪
  悪しからず (^-^)v

  外部リンクは、記事アップ時点のみ有効
  経時的リンク切れは 自然発生するもの
  と お考えください

  リンク先で発生した トラブルに関して、
  当サイトは 一切の責任を負いません
  各自の責任において、リンク先を
  ご訪問ください
+ RECENT COMMENTS +
+ RECENT TRACKBACK +
+ THANKS +
+ PROFILE +
+ POWERED +
+ SPONSORED LINKS +
qrcode
このページの先頭へ